白玉鑲蝦肉

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2025/01/09

白玉鑲蝦肉

食譜ID：1078
6人份
50分鐘
迎接新年，用一道象徵好彩頭的【白玉鑲蝦肉】為餐桌增添喜氣！
白蘿蔔如白玉指環，寓意玉環如意，搭配鮮甜蝦肉，口感鮮美又健康。添加 MIKI大豆蛋白95和MIKI棗精，讓營養價值再提升，吃得更健康、幸福感滿滿！

食譜內容

製作食材

MIKI大豆蛋白95
10公克
MIKI棗精
3公克
芹菜
適量
白蘿蔔
600公克
豬絞肉
320公克
蝦子
100公克
胡椒粉
適量
太白粉
適量
醬油
適量
蒜頭
適量
香油
5公克
鹽
適量
薑
適量

製作步驟

01
白蘿蔔去皮切圈，中間挖一凹槽，水煮12分鐘(可依個人喜歡口感增減時間)備用。
02
蒜頭和薑切成末，蝦仁保留6隻帶尾其餘切小丁，芹菜切珠備用。
03
豬絞肉加MIKI大豆蛋白95﹑鹽﹑太白粉﹑醬油﹑香油﹑胡椒粉和MIKI棗精，然後放入蒜末﹑薑末，揉捏拌打至肉泥吸收調味料。
04
放入芹菜珠和蝦仁丁輕輕拌勻，完成餡料填入水煮過的白蘿蔔圈凹槽，肉泥上插入一隻帶蝦尾的蝦，尾部朝上。
05
電鍋外鍋放1杯水，放入填好餡料的白蘿蔔圈蒸熟。
06
起鍋後裝盤即可享用。

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