02
事先將20公克糯米粉用微波爐600W加熱約40秒備用
03
糯米粉、在來米粉、澄粉、MIKI大豆蛋白95、糖、煉乳、鮮奶和沙拉油放入鍋中，用攪拌器拌勻
05
紅豆餡加入20公克MIKI棗精﹐拌勻後﹐分別把紅豆餡和綠豆餡分成9份(每份約25公克)滾圓
06
將蒸好的麵糰翻拌﹐稍微冷卻後移至桌面搓揉約2~3分鐘備用
07
麵糰分成三份，一份原味
另二份分別加入MIKI G6抹茶粉(MIKI G6事先和抹茶粉拌勻)和可可粉，用洗衣服的方式搓揉均勻
08
三種麵糰﹐各分成6份(每份約22~23公克)﹐搓圓備用
10
包好餡料後均勻滾上一層熟糯米粉，並拍掉多餘的糯米粉
12
冰皮月餅完成
做好的成品建議放冰箱冷藏3~4小時口感更佳！
18顆
60分鐘
