馬鈴薯沙拉 X 蛋沙拉

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2020/09/16

馬鈴薯沙拉 X 蛋沙拉

食譜ID:5
6-8
40
夏季即將來臨,悶熱的夏季少不了簡單無油煙的清爽料理。
此次製作的兩款沙拉🥗不論是單吃、或者夾吐司再搭配手作三明治機熱壓一下,都超級順口又有飽足感。
除了基本的調味外,添加了MIKI大豆蛋白95和MIKI寶而喜,可以增加優質蛋白質和維生素C的攝取。
『馬鈴薯沙拉 x 蛋沙拉』低卡健康,做法簡單,短時間完成,營養美味不打折!

食譜內容

製作食材

MIKI大豆蛋白95
1-2大匙
MIKI寶而喜(粉粒)
6小包
馬鈴薯
7顆(小)
小黃瓜
2條
紅蘿蔔
1/2根
雞蛋
2顆
美乃滋
60g
胡椒粉
少許
檸檬
1顆
1小匙

製作步驟

01
小黃瓜切薄片用鹽殺青,放入容器內備用
02
鍋內放冷水,加適當的鹽,待水滾後放入雞蛋,以小火煮8-10分
03
紅蘿蔔和馬鈴薯去皮切片後蒸熟(可用電鍋)
04
蒸熟後將紅蘿蔔切丁、馬鈴薯略壓成泥,放入作法1的容器內,加少許胡淑粉調味
05
雞蛋去殼後,將蛋白蛋黃分開
06
蛋白切丁,蛋黃用湯匙稍微壓碎加入MIKI大豆蛋白95拌勻,再倒入馬鈴薯泥中
07
最後加入美乃滋、MIKI寶而喜粉粒和檸檬汁後拌勻冷藏

小 撇 步

補充蛋沙拉材料和步驟

蛋沙拉[材料]

雞蛋                      3顆

蘋果                      1/2顆

美乃滋                  100g(依個人口味增減)

胡椒粉                  少許

MIKI大豆蛋白95   1-2大匙

MIKI寶而喜粉粒    4小包

 

蛋沙拉[步驟]

1.鍋內放冷水,加適當的鹽,待水滾後放入雞蛋以小火煮8-10分鐘

2.蘋果去皮切殅放入容器內

3.蛋白蛋黃分開

4.蛋白切丁,蛋黃用湯匙稍微壓碎加入MIKI大豆蛋白95和MIKI寶而喜粉粒拌勻倒入容器內

5.最後加入胡椒粉和美乃滋拌勻冷藏即可

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