甘藷和菓子

2020/10/28

食譜ID：11

4人份

50分鐘

【自己動手做】
甘藷和果子

西洋萬聖節將至，這次利用口感甘甜清爽的地瓜及MIKI大豆蛋白95優質蛋白質為主要食材，以南瓜燈(halloween)做為發想將日式和果子製成仿南瓜造型的俏皮和果子，外型可愛討喜、創意十足又hen應景～

MIKI棗精

1大匙

MIKI大豆蛋白95

1大匙

MIKI寶而喜(粉粒)

1包

地瓜

300g

砂糖

1大匙

地瓜削皮後洗淨,切成一口大小放入電鍋蒸熟

蒸熟地瓜趁熱加糖搗碎成泥,過篩

地瓜泥加入MIKI大豆蛋白95和MIKI寶而喜粉粒拌勻

取一部分地瓜泥倒入少許MIKI棗精調成褐色備用

將地瓜泥做成可愛的南瓜形狀即可盛盤