02
奶油乳酪室溫軟化至手指輕壓即留指痕，攪拌成霜狀，加入奶粉、糖(10公克)，繼續拌至無粉粒霜狀後，加入蔓越莓乾拌勻，分成6等分餡料冷藏備用
03
將(材料A)放入麵包機，啟動麵包機『揉麵』模式攪打至表面光滑不黏手即可，取出麵糰滾圓蓋上保鮮膜進行第一次發酵約30分鐘(可用手揉代替麵包機，揉至麵糰表面光滑，約需15分鐘)
04
分割成6等份，整圓收口朝下，蓋上溼布或是保鮮膜靜置10-15分鐘
05
麵團收口處朝下，使用擀麵棍擀開成方形(約20cm)，放上蔓越莓乳酪餡
07
捲成條狀後頭尾接合捏緊成圓圈狀，務必把開口的一端確實包覆另一端黏合
08
完成整型後放置於舖了烘焙紙的烤盤，發酵至麵糰膨脹約1.5倍(約需50分鐘)
09
«烤箱預熱» 設定190度預熱10分鐘。
取一鍋水加糖(50公克)煮沸後改成小火，放入貝果麵糰，兩面各燙30秒
10
燙好的貝果放置烤盤上送進預熱好的烤箱，以190度烤20分鐘
6份
120分鐘
