多彩蝦鬆

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2023/04/20

多彩蝦鬆

食譜ID：1047
6人份
50分鐘
現在人講究養生不想吃過多的澱粉，這道多彩蝦鬆能滿足吃飽又吃巧的原則。
蝦鬆口感彈牙，生菜爽脆不膩，零廚藝也能輕鬆上菜！

製作食材

MIKI愛可37
3顆
MIKI健立美力(粉粒)
1包
杏鮑菇
100公克
番茄
1顆
洋蔥
100公克
蘿蔓生菜
10葉
毛豆
90公克
蝦仁
350 公克
核桃(可替換成其他堅果)
60公克
義式香料.黑胡椒粉
適量
橄欖油
10公克
鹽
適量
薑泥
適量

製作步驟

01
材料
02
核桃放入烤箱約150度烤10分鐘，放涼切碎備用
03
蘿蔓生菜用氫水洗淨瀝乾，修剪成勺狀
04
蝦仁切成丁，川燙至7分熟備用
05
番茄去籽後，和杏鮑菇、洋蔥都切丁備用
06
將MIKI愛可37剪開取油入鍋，並倒入橄欖油
07
洋蔥丁先下鍋炒至透明狀，依序放入毛豆、杏鮑菇、蝦仁、番茄炒熟後，放薑泥、鹽、黑胡椒和少許義式香料調味
08
起鍋前加入MIKI健立美力粉粒
09
炒好的料舀到蘿蔓生菜上，再撒上碎核桃完成

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